Tη φέτα της Κεφαλονιάς

….τη ευχάριστα αλμυρή και σκληρή σε υφή βουτυράτη βαρελίσια φέτα με ζεστό ψωμί, το γνήσιο κεφαλοτύρι με διαλεχτό κρασί και τις μυζηθρούλες με μέλι και παξιμάδι. Το μεράκι και ο επαγγελματισμός των κεφαλλονιτών τυροκόμων συνέβαλλε στη διάδοση της φέτα σε ολόκληρη την Ελλάδα αλλά και παγκοσμίως.

Το ελαιόλαδο της Κεφαλονιάς

…το τοπικό ελαιόλαδο με το έντονο άρωμα και ικανοποίησε την ανάγκη σου για μεσογειακή διατροφή. Η ελιά ευδοκιμεί στο μεσογειακό κλίμα της Κεφαλονιάς και με τη προσωπική φροντίδα των ντόπιων παράγεται ένα λάδι εξαιρετικής ποιότητας.

Το μέλι της Κεφαλονιάς

…το μέλι ανθέων (θυμαρίσιο μέλι) που τρυγιέται στα τέλη του Ιουλίου με το θερισμό των θυμαριών της Κεφαλλονιάς. Χρυσαφένιο χρώμα, πλούσιο θυμαρίσιο άρωμα και μια γλύκα που ‘καίει’.
…το μέλι ελάτης συλλέγεται τέλη Ιουνίου από τα μελίσσια του Μεγάλου-Μαυρου Βουνού στον Εθνικό Δρυμό του Αίνου με το μοναδικό δάσος Κεφαλληνιακής Ελάτης. Το παχύρευστο κοκκινωπό μελίτωμα των ελάτων δίνει ένα μέλι πλουσιότερο σε πρωτεΐνες από ότι το θυμαρίσιο αλλά όχι τόσο γλυκό.

Tο κρασί της Κεφαλονιάς

…τις ωραιότερές ποικιλίες κρασιού που ευδοκιμούν κάτω από το μεσογειακό ήλιο. Η Κεφαλονιά αν και έχει κυρίως βραχώδεις εκτάσεις δεσπόζει στη οινική παραγωγή του Ιονίου με 10.000 στρέμματα αμπελώνων και έχει κερδίσει το δικαίωμα σε Ονομασία Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας για 3 κρασιά της
…τη χρυσαφένια robola, το κρασί που παράγεται από την ομώνυμη ποικιλία σταφυλιού με τη λεμονάτη γεύση και το λεπτό άρωμα. Η κυρίαρχη λευκή ποικιλία της Κεφαλονιάς καλλιεργείται στις βραχώδεις πλαγίες του Αίνου και για αυτό ακριβώς το λόγο οι Ιταλοί την αποκαλούν και κρασί της πέτρας.
…τον φρουτώδες μοσχάτο, η πιο πρόσφατη λευκή ποικιλία που καλλιεργείται στο δυτικό μέρος του νησιού.
..την κεφαλλονίτικη μαυροδάφνη, με βαθύ κόκκινο χρώμα και άρωμα που περικλείει στοιχεία σταφίδας, βανίλιας, καραμέλας, αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών αλλά και σοκολάτας. Ανταγωνίζεται με σιγουριά τη μαυροδάφνη Πατρών ως πιο ανθεκτική.
..το Τσαούσι, το Γουστοτίδι και η Μοσχατέλα, 3 ακόμα λευκές ποικιλίες της Κεφαλονιάς που έχουν δικαίωμα στην ένδειξη Τοπικός Οίνος.
…ένα ποτήρι κρασί στους αμπελώνες των μεγάλων οικογενειών οινοπαραγωγής του νησιού και αναζήτησε τα μυστικά του αρώματος, του χρώματος και της γεύσης μέσα από τις δικιές τους ιστορίες θέρους κα τρύγου.